Vynikající blesková bublanina

INGREDIENCE

300 g polohrubé mouky

300 g cukru krupice

1 vanilkový cukr

1/2 balíčku prášku do pečiva

6 vajec (oddělíme žloutky od bílků)

100 ml oleje

100 ml mléka

ovoce - meruňky, švestky, jahody, borůvky...

na drobenku: cukr krupice, polohrubá mouka, máslo

POSTUP

Žloutky vyšleháme s krupicovým a vanilkovým cukrem do husté pěny, přidáme olej, mléko, prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva, nakonec vařečkou opatrně vmícháme vyšlehaný sníh z bílků. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem, poklademe hustě ovocem a posypeme drobenkou. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme na 180-200°C dozlatova.

DOBROU CHUŤ:)