Nadýchaná třešňová (višňová) bublanina

Receptů na bublaniny je hodně, vybrala jsem velmi jednoduchý a časově nenáročný recept a určitě jsem tuto bublaninu nepekla naposledy, je nádherně nadýchaná a vynikající. Čím více třešní nebo višní tam dáte, tím lépe, bude krasně šťavnatá.

 INGREDIENCE

2 hrnky polohrubé mouky

1,5 hrnku cukru krupice (já dala jen jeden)

1/2 prášku do pečiva

5 vajec (oddělíme žloutky od bílků)

1 hrnek oleje

1 hrnek bílého jogurtu nebo zakysané smetany (já dala 2 zakysané smetany)

cca 500 g třešní nebo višní (čím víc, tím líp)

POSTUP

Z bílků vyšleháme tuhý sníh a postupně přidáváme cukr, šleháme do tuhé konzistence, potom zašleháme postupně po jednom žloutku, dále přidáme jogurt/zakysanou smetanu, olej a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto přendáme na plech vyložený pečícím papírem a hustě poklademe třešněmi/višněmi (lepší je, když jsou vypeckované), dáme do předem vyhřáté trouby a pečeme cca na 180-200°C dle trouby dozlatova. Upečenou bublaninu poprášíme moučkovým cukrem.

DOBROU CHUŤ:)