Mechový dort

Mechový dort jsem chtěla dlouho zkusit a musím říct, že všem moc chutńal, v kombinaci s čerstvým ovocem neměl chybu.

 INGREDIENCE

Těsto: 250 g čerstvého špenátu

310 g hladké mouky

3 vejce

180 g cukru krupice

175 g oleje

1 prášek do pečiva

citronová kůra

cca lžíce citronové šťávy

Náplň: 2 mascarpone

400 ml smetanyke šlehání, min. 31%

práškový cukr dle chuti - vše najednou ušleháme do pevného krému

Na zdobení: různé ovoce, cukrové nebo čokoládové ozdoby, pusinky, makronky....

POSTUP 

Špenát rozmixujeme s olejem na kaši. Vejce s cukrem dokonale vyšleháme, přidáme olej se špenátem, citrónou kůru a šťávu, dále vmícháme mouku s práškem do pečiva. Těsto vlijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem nebo jak je kdo zvyklý a pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 30-40 minut, zkoušíme špejlí. 

Vychladlý korpus prokrojíme a seřízneme vrchní část, kterou nadrobíme. Spodní část jsem promazala marmeládou a navrstvila krém - každý může plnit dle chuti krémem s různými příchutěmi - čokoládová ganache, karamel, ovocná složka nebo proložit čerstvým ovocem. Přiložíme druhou část korpusu a celý dort obmažeme krémem, dáme zchladit a poté dort pokryjeme rozdrobeným korpusem, zdobíme dle fantazie.

DOBROU CHUŤ:)